Quelles sont les meilleures recettes au CBD ?
Consommer le CBD par inhalation, par absorption sublinguale sous forme de gouttes d’huile ou par application locale sous forme de crème, c’est du vu et revu. Et si on prenait le CBD de manière plus fun et plus créative ? Pour ce faire, il suffit d’inviter le cannabidiol dans la cuisine. Justement, voici 5 recettes au CBD à essayer absolument.
Recette 1 : le space cake
Lorsqu’on parle de space cake, vient souvent à l’esprit ce gâteau au cannabis que l’on mange pour ses effets psychotropes. Cependant, le space cake au CBD en est tout autrement. En effet, il s’agit d’une gâterie qui permet de profiter des vertus du cannabidiol de manière uniquement gourmande. Voici une recette au CBD ultra facile pour obtenir un space cake en 5 minutes.
Ingrédients (pour 1 personne) :
- 50 g de farine ;
- 50 g de sucre ;
- 25 g de cacao ;
- 1 œuf ;
- 30 g de beurre de cannabis.
Préparation :
- Mettre tous les ingrédients dans un bol et mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
- Verser le mélange dans une tasse ou dans un petit bol.
- Cuire pendant 5 minutes au micro-ondes.
Recette 2 : le beurre de cannabis
Les amateurs de pâtisserie et de CBD ont tout intérêt à fabriquer du beurre de cannabis (cannabeurre, pour les intimes) dans le cadre de leurs préparations. Non seulement ce type de beurre donne du caractère aux gâteaux, mais il permet aussi de bénéficier des bienfaits du cannabidiol. Voici comment préparer du cannabeurre.
Ingrédients :
- 500 g de beurre ;
- 1 l d’eau ;
- 15 g de chanvre finement haché.
Préparation :
- Faire fondre entièrement le beurre dans une casserole.
- Incorporer le chanvre dans le beurre fondu et mélangez jusqu’à obtention d’une teinte aux nuances vertes.
- Verser l’eau, mélanger et porter le mélange à ébullition.
- Laisser ensuite mijoter à feu doux en remuant régulièrement.
- Lorsque le liquide et l’huile se seront séparés, la préparation est presque terminée.
- Retirer du feu, filtrer au tamis pour retirer les résidus de chanvre.
- Laisser le cannabeurre reposer toute la nuit au réfrigérateur.
Recette 3 : la mayonnaise au chanvre
Une mayonnaise au chanvre pour agrémenter les sandwiches ou les salades ? Voici une recette de canna-mayo qui n’a rien à envier à la mayonnaise classique.
Ingrédients :
- 1 œuf ;
- 1 c. à. s de moutarde de Dijon ;
- jus de citron entier ;
- 5 c. à. s d’huile de chanvre ;
- sel, poivre.
Préparation :
- Mélanger l’œuf, la moutarde, le jus de citron, le sel et le poivre dans un robot ménager jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
- Mettre la vitesse du robot au minimum et verser petit à petit l’huile de chanvre en laissant la machine tourner doucement.
- La mayonnaise est prête. Il est possible de rajouter quelques graines de chanvre décortiquées dans la préparation.
Recette 4 : salade verte aux graines de chanvre
Quoi de mieux qu’une bonne salade verte pour bien manger en été ? En rajoutant quelques graines de chanvre dans l’assiette, vous on obtient une salade bien croquante, encore plus plaisante à déguster. Voici une recette de salade verte au CBD.
Ingrédients pour la salade :
- une tête de laitue verte de votre choix (frisée, batavia, roquette, etc.) ;
- 1 grosse tomate ;
- 1 échalote ;
- herbes fraîches (menthe, persil, ciboulette, etc.) ;
- 1 c. à. c de graines de chanvre.
Ingrédients pour la vinaigrette :
- 1 c. à. s d’huile d’olive ;
- 1 c. à. s de vinaigre de votre choix ;
- 1 c. à. c de moutarde de Dijon ;
- 2 c. à. s de jus de citron ;
- 10 ml d’huile de CBD ;
- sel, poivre.
Pour la préparation, commencer par mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette dans un saladier. Ensuite, préparer la salade :
- Laver la laitue, retirer son cœur et séparer les feuilles.
- Découper la tomate et l’échalote en rondelles.
- Émincer les fines herbes.
- Placer le tout dans le saladier avec la vinaigrette et mélanger
- Verser l’huile de CBD et rajouter les graines de chanvre à la fin de la préparation.
Recette 5 : le smoothie vert au CBD
Pour ceux qui ont un projet détox ou qui souhaitent faciliter la digestion, voici une recette au CBD pour préparer un jus vert, à consommer sans modération.
Ingrédients :
- une poignée de feuilles d’épinards ;
- une branche de céleri ou de persil ;
- un kiwi ;
- une pomme ;
- 1 c. à. c de miel ;
- 250 ml d’eau ;
- 1 pincée de poudre de CBD.
Pour la préparation, rien de plus simple : il suffit de mélanger tous les ingrédients dans un blender pendant environ une minute. Verser ensuite le smoothie vert dans un verre et consommer frais, de préférence le matin pour déborder de vitalité tout au long de la journée.
Résumé : les points clés à retenir pour réussir parfaitement une recette CBD
- Le CBD peut venir sublimer des recettes sucrées et salées. Il suffit de donner libre cours à son imagination et laisser ses talents de cordon-bleu s’exprimer.
- Rajouter quelques gouttes d’huile de CBD dans les recettes pour profiter des bienfaits du chanvre. Autrement, on peut utiliser d’autres produits au chanvre à l’instar des cristaux de CBD ou de la poudre d’isolat de CBD.
- L’action du cannabidiol est plus lente lorsque celui-ci est incorporé dans la recette, car l’assimilation par l’organisme prend plus de temps qu’avec une consommation directe du CBD.
- Il est fortement recommandé de rajouter de la matière grasse dans la recette pour dissoudre le CBD dans toute la préparation et optimiser les effets de la molécule.
FAQ
Comment faire une mayonnaise au chanvre ?
Suivre la recette traditionnelle de la mayonnaise, avec l’œuf, la moutarde de Dijon, l’huile, le sel et le poivre, en rajoutant 3 ou 4 c. à. s d’huile de CBD à la préparation.
Comment faire du beurre de cannabis ?
Il suffit de 3 ingrédients : du beurre, du cannabis haché et de l’eau. Ensuite, mélanger le cannabis dans le beurre fondu. Rajouter l’eau, mélanger et porter le tout à ébullition. Une fois que le liquide et l’huile se seront séparés, tamiser le mélange pour retirer les résidus solides. Placer le cannabeurre au frigo.
Quels sont les avantages de la cuisine au CBD ?
C’est l’occasion de profiter autrement des vertus thérapeutiques du CBD : relaxation, amélioration du sommeil, réduction de la fatigue, anti-inflammatoire, etc. Le petit bonus reste que l’on profite de ces avantages tout en savourant une belle assiette. La cuisine au CBD est entre autres idéale pour ceux qui ne supportent pas l’inhalation ou qui n’apprécient pas le goût terreux de l’huile de CBD.